瓶栽靈芝的接種方法與其他食用菌相同。接種后的整個(gè)生長(zhǎng)過程,可分為菌絲生長(zhǎng)、菌柄生長(zhǎng)、菌蓋生長(zhǎng),孢子形成四個(gè)階段。其管理要點(diǎn)如下:
(1)菌絲生長(zhǎng)階段:室溫保持在20℃以上,最適合的溫度為26---28℃。濕度和通氣狀況不需另行調(diào)節(jié),對(duì)光照也無要求,可以在黑暗環(huán)境中培養(yǎng)。每天要檢查有無雜菌污染,發(fā)現(xiàn)有污染的菌瓶要及時(shí)去除。夏季氣溫高,要注意通風(fēng)降溫,防止高溫傷害菌絲。
(2)菌柄生長(zhǎng)階段:菌絲培養(yǎng)20天左右。培養(yǎng)基表面就會(huì)有菌蕾出現(xiàn),這就是子實(shí)體原基。這時(shí)應(yīng)將棉塞拔松,以增加透氣性,使靈芝菌柄加快生長(zhǎng)。當(dāng)菌柄長(zhǎng)至接近棉塞時(shí),就得拔掉棉塞。菌柄生長(zhǎng)階段要求的溫度和菌絲生長(zhǎng)階段相同。但空氣濕度要加大,一般應(yīng)保持80%---90%。常用噴霧保濕,也可向四壁和地面噴水,但不要直接對(duì)著靈芝噴灑,以減少雜菌和避免菌茜損傷。此外,還要定期開窗通風(fēng)換氣和增加光照度。
(3)菌蓋生長(zhǎng)階段:這一階段菌柄頂端迅速膨大,形成一輪沿水平方向生長(zhǎng)的片狀菌蓋。有單生一個(gè)的,也有長(zhǎng)出2---3個(gè)的。菌蓋生長(zhǎng)階段的溫度、濕度、通氣、光照管理與菌柄生長(zhǎng)階段相同。
(4)孢子形成階段:當(dāng)菌蓋顏色由乳白變成米黃,再變?yōu)榧t褐色時(shí),子實(shí)層孢子已發(fā)育成熟,開始從菌孔散發(fā)出來。此后,菌蓋還會(huì)繼續(xù)加大增厚。孢子形成階段的濕度要適當(dāng)降低,特別是在通氣差的情況下,高溫高濕往往容易造成雜菌污染。