利用食用菌烘干機(jī)烘干物料，物料干燥的影響因素有很多。不管是物料對溫度和濕度的要求。還是干燥時(shí)間、風(fēng)速的影響，物料在食用菌烘干機(jī)內(nèi)部擺放的位置等等因素都會影響物料最終的烘干效果。
       這篇文章華劍烘干小編著重講解一下物料烘干的時(shí)間和干燥度的確定。
       干燥時(shí)間是指原料進(jìn)入食用菌烘干機(jī)烘道，干燥到含有一定水分，成全干制品(或半干制品)出料的時(shí)間。在確定了物料的干燥度以后，制品的干燥時(shí)間就決定于干燥速度，干燥速度快，則干燥時(shí)間短，反之則長。
       物料的干燥度是指物料中所剩余的含水率，一般以%符號來表示，它是根據(jù)單位時(shí)間內(nèi)所要求加工處理物料的多少，以及物料保藏時(shí)間長短(即一般全干制品的含水率)而定。根據(jù)不同的物料，對干燥度要求也不一定，哪怕就是同一種物料，根據(jù)用途的不同，對于干燥度的需求也不一樣。一般50%左右的含水率稱為半干品，而以保藏商品為目的，則干燥度就定得比較低，稱為全干品。如于紫菜餅約在10%左右，魚蝦類干制品約在20%左右，貝類干制品在15%左右，目魚干在15%以下。
       所以大家在利用食用菌烘干機(jī)進(jìn)行烘干的時(shí)候，一定要明白自己的物料想要烘干到什么程度，只有知道自己想要的是什么樣的，才能把食用菌烘干機(jī)的烘干參數(shù)設(shè)置好，以達(dá)到我們的要求。每個(gè)物料都有自己的烘干工藝，影響烘干的因素有很多，希望大家能切記切記。