銀耳菌種保存不當(dāng)，容易產(chǎn)生老化現(xiàn)象，致使出耳率顯著降低，子實(shí)體小而無力。目前常用的保存菌種的方法有試管保存和種瓶保存兩種。下面就跟著華劍烘干小編一起來了解具體知識(shí)吧！
(1)試管保存:先將芽孢和羽毛狀香灰菌分別接種到馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基試管內(nèi)，待菌絲長好后，用石蠟封閉試管口，然后包上玻璃紙，置于4℃左右冰箱內(nèi)保存，經(jīng)3---6個(gè)月轉(zhuǎn)管移接一次。也有的將銀耳菌種接種到木屑培養(yǎng)基的大試管內(nèi)，待菌絲長好后再進(jìn)行保存。
(2)種瓶保存，栽培種的菌種瓶應(yīng)放在18---20℃的室內(nèi)保存。溫度過低，羽毛狀香灰菌絲生長旺盛；溫度高于21℃時(shí)，銀耳菌絲生長快，容易老化;溫度超過28℃以上，銀耳菌絲容易斷裂產(chǎn)生節(jié)孢子。同時(shí)保存接種瓶的房間應(yīng)保持黑暗，在有光線、特別是較強(qiáng)的光照下，羽毛狀香灰菌絲生長很快，往往壓倒銀耳菌絲的生長發(fā)育，造成兩者比例不當(dāng)，影響出菇。
菌種的保存直接影響著日后的出菇，只有高品相的銀耳才能賣出好價(jià)錢，這是毋容置疑的。想必大家也應(yīng)該知道，利用空氣能烘干設(shè)備烘干的銀耳品相會(huì)更好，隨著干品的盛行，空氣能烘干設(shè)備會(huì)越來越吃香。
