金針菇味道鮮美，大家都愛吃，但是金針菇的生活環(huán)境是如何的呢？金針菇的烘干又是如何實(shí)現(xiàn)的呢，該用什么烘干呢？大家別著急，華劍烘干小編慢慢為大家?guī)怼?/span>
(1)溫度:在15--25℃時(shí)能大量地形成孢子，并容易萌發(fā)。菌絲在7---32℃之間均能生長，最適合的溫度為24℃。形成子實(shí)體的溫度為5---19℃。
(2)濕度:菌絲生長階段，要求培養(yǎng)料含水量60%---65%，空氣相對濕度為70%---80%。出菇期濕度應(yīng)達(dá)90%---95%，否則，小菇易枯萎而停止生長。
(3)空氣:金針菇對二氧化碳濃度變化較敏感。在子實(shí)體發(fā)育時(shí)間，需要一定的新鮮空氣，當(dāng)二氧化碳濃度超過1%時(shí)，就會抑制菌蓋的發(fā)育，到超過5%時(shí)，子實(shí)體就不能形成，因此要注意培養(yǎng)室內(nèi)的通風(fēng)換氣。
(4)光線:菌絲體生長不需要光線，在黑暗中也能形成小菌蕾。光線能抑制菌柄的生長，但子實(shí)體正常生長需要微弱的光線。
(5)酸堿度:金針菇菌絲生長的pH值為3.0---8.4，出菇期適宜的pH值為3.0---6.0。
不知道大家還有沒有印象，小編之前介紹了烘干對物料的要求。比如：“利用空氣能烘干設(shè)備對海鮮產(chǎn)品進(jìn)行烘干時(shí)對原料預(yù)處理方式的確定”、“海鮮產(chǎn)品利用空氣能烘干設(shè)備進(jìn)行烘干對原料鮮度的要求”等等很多知識，大家可以錢去了了解一下。生長烘干都息息相關(guān)，大家千萬不要小看這些。
