出現(xiàn)爛猴頭的原因主要有以下幾點(diǎn):
       (1)濕度大,通風(fēng)差。在子實(shí)體形成時(shí)期,不適當(dāng)?shù)貒娝?,加上通風(fēng)不良,造成空氣濕度過大,甚至瓶口積水,容易招致子實(shí)體發(fā)生霉?fàn)€。因此在噴水時(shí),要根據(jù)天氣情況,靈活掌握,特別是不能將水直接噴到子實(shí)體上或瓶口內(nèi)。
       (2)子實(shí)體成熟后未及時(shí)采收。當(dāng)子實(shí)體成熟時(shí),孢子開始大量散發(fā),落到子實(shí)體上,受潮后發(fā)粘,引起腐爛。同時(shí),過熟的子實(shí)體本身也會(huì)發(fā)生腐爛。因此,要在子實(shí)體八成熟時(shí)就及時(shí)采收。
"猴頭菇"
       (3)未能及時(shí)清除霉?fàn)€猴頭,空氣污濁,引起蔓延。發(fā)現(xiàn)有爛猴頭時(shí),要及時(shí)清除,并在室內(nèi)進(jìn)行消毒處理。
       在對(duì)猴頭菇進(jìn)行烘干前,一定要篩選掉爛掉的猴頭菇,同時(shí)利用空氣能烘干設(shè)備烘干猴頭菇的時(shí)候,一定要擺放好,保證烘干工藝。只有日常的好習(xí)慣才能避免帶來不必要的損失。